万昌大米吉林东北大米优质生产厂家

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鸡排饭做法-吉林东北大米
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  吉林东北大米可以用来制作鸡排饭,先准备鸡腿2只、五香粉两勺、料酒两勺、盐少许、香油少许、生抽五勺、蜂蜜适量水少许、照烧鸡排饭的做法:
1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开,把骨头剔出来。
2.将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软,用叉子在鸡皮上均匀的叉匀。
3.再处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻的按摩,大概腌制十分钟左右。
4.开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺,生抽五勺,料酒两勺,在加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底。
5.平底锅内不要加油,鸡皮朝下煎至出油。
6.用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来。
7.翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油份,将调好的照烧汁放入锅内,小火慢慢炖三分钟,大火收汤。
8.将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上,将鸡肉切成长条即可。
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