制作排骨粥很简单,也可以在里面放一下蔬菜和青菜,教您制作香菇排骨粥,主料排骨300g、香菇100g、胡萝卜30g、葱10g、香菜10g、姜5g、万昌大米30g、蚝油1勺、酱油1勺、糖1勺、料酒2匙、盐2匙、花椒2g、八角2g。
香菇排骨粥的做法步骤:
1.新鲜的排骨用清水浸泡半小时洗净在开水中焯水去除油脂和杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。
2.锅中倒入清水放入排骨、姜片、花椒、八角再放入调味料蚝油、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮至排骨入味八成熟即可。
3.香菇去蒂洗净在开水中焯水煮熟后立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。
4.准备原材料排骨、香菇、大米、胡萝卜、香菜、葱。
5.香菇切片胡萝卜切丁香菜和葱切粒。
6.大米发入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来。
7.大米粥煮至七成熟放入排骨中火煮10分钟。
8.放入香菇和胡萝卜中小火煮三分钟。
9.后放入盐调味均匀撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。