泰国比较文明的是泰国香米,泰国香米原产于泰国的长粒型2113大米。因其香糯的口感和独特的茉莉花香味享誉。好的泰国香米产地是泰国东北部的乌汶府和武里阑府以及北部的青莱府,尤其是乌汶府。
香米有一股清新的香味,米色晶莹剔透,饭粒完整,柔软爽滑。泰国香5261米的4102含水量低于我国大米,其保质期可长达2年,这决定了泰国香米不易变质和易于储存的特性,尤其在南方潮湿天气下更占优势。而我国籼米的保质期为1年,粳米的保质期更短,只有6个月。
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