蛤蜊大米粥的做法步骤:
1煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。
2煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。
3大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水,1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例。
4大火煮开改成小火慢慢煮。
5待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火。
6等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。
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