香菇鸡肉粥的做法步骤:
1.大米放入足量的清水,浸泡20分钟。
2.大米熬煮至大米开花。
3.香菇提前泡发,切丝。将香菇丝放入锅内,熬煮15分钟,至香菇入味,粥粘稠。
4.鸡胸肉解冻,用厨房纸吸水,片薄,切丁,放入色拉油、白胡椒粉搅拌,放入淀粉,刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内,搅拌均匀。
5.胡萝卜切丁,西芹切丁,将其倒入锅内。
6.搅拌均匀。
7.加入适量的盐。
8.研磨放入适量的白胡椒粉。
9.倒入适量的香油即可。
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