为什么有的冷冻稀饭会呈海绵状有的却没有呢?那是因为出现海绵状需要在水和食物间的作用恰到好处时,两者之间作用过强或过弱,孔结构就会跟着水一起塌陷,无法形成多孔的海绵状,至于多天没有腐败,其实跟食物冷冻过有关,冷冻会延缓食物的腐败。
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