什么是香米？从字面来看就不难理解，香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米;西汉时已有种植，香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富，其香味浓郁。
大米其实就是稻谷去掉外壳变成的样子，是每家每户必备的粮食，也是我们的主粮。大米具有一定的营养价值，大米中含有淀粉，以及少量的蛋白质和脂肪等等，是我们的每日必须品，说到香米大家可能并不像大米那样天天吃的，香米就是香稻进行一定的加工碾磨制成的，也是大米的一种。香米顾名思义就是有一种米香味，用香米煮出来的饭，可谓是喷香无比的，香米和普通大米可以一起煮来吃，不仅得到了普通大米的好口感，同时也得到了香米的浓郁香味。
